Commercial Applications in the Perishable Industry
Fresh, fresher Varsbox
Die Entwicklungen im internationalen Fruchthandel erfordern neue Möglichkeiten des Warentransports. Die größte Herausforderung besteht darin ganzjährig Top-Qualität zu niedrigsten Kosten zu liefern. Dank Varsbox Container kann man “ready to eat” Früchte direkt und sofort bei Nachfrage per Seefracht transportieren.
Das Prinzip
Controlled Atmosphere (CA)
CA reduziert den Stoffwechsel nach der Ernte durch die Verminderung der Sauerstoffatmosphäre (O2 ). Die Fruchtatmung (Respiration) wird eingeschränkt. Dadurch wird ein besserer Erhalt der Qualität und Lagerfähigkeit erzielt.
• Sauerstoffreduktion: Via Stickstofferzeugung in Membranen
• Temperature: Via Kühlung
• Feuchte: Früchtetranspiration und externe Zugabe
• CO2: Zugabe oder ”Ausspülen”
• Ethylene: Spülen
